Рыбная отрасль России: 10 лет трансформации и взгляд в будущее

27.05.2024
Глава Росрыболовства уверен, что произошедшие в российской рыбной промышленности с 2014 года изменения создают прочную основу для дальнейшего развития отрасли и позволяют ей успешно справляться с новыми вызовами.

По мнению Шестакова, ключевыми факторами, определяющими будущее отрасли, являются:

• Глобальная модернизация. Программа квот на инвестиционные цели, включающая строительство рыбоперерабатывающих заводов, современных рыбопромысловых судов и портовой инфраструктуры, позволит создать один из самых современных рыбных флотов в мире и обеспечить развитие перерабатывающей отрасли;
• Развитие аквакультуры. Положительная динамика производства товарной аквакультуры (рост более чем в два раза с 2014 года) свидетельствует об улучшении и расширении отрасли, в том числе за счет строительства новых комплексов для производства рыбопосадочного материала и кормов, а также расширения акваторий для аквакультурных хозяйств;
• Увеличение вылова. В 2023 году российские рыбаки увеличили вылов на 1,1 млн т по сравнению с 2014 годом, что позволяет насыщать внутренний рынок и обеспечивать экспортные поставки;
• Искусственное воспроизводство. Создание единой структуры ФГБУ «Главрыбвод» повысило эффективность исполнения государственного задания и увеличило объем искусственного воспроизводства водных биоресурсов, что позволяет успешно восстанавливать рыбные запасы;
• Укрепление науки. Объединение всех отраслевых НИИ в единую систему Всероссийского НИИ рыбного хозяйства и океанографии позволило усилить научную базу отрасли, создать более эффективные условия для исследований и разработок;
• Цифровизация. Переход на электронные рыболовные журналы и разрешения на добычу, а также перевод госуслуг в цифровой формат значительно ускорили процессы, сократив сроки оказания услуг.

Вызовы и пути развития:

• Инвестквоты. Несмотря на критику, программа квот под инвестиции, направленная на обновление флота, считается прорывным решением;
• Вертикальная интеграция. Объединение промысла, судостроения, судоремонта и логистики в холдинги обеспечивает независимость и развитие компетенций;
• Переработка биоресурсов. Стимулирование переработки рыбы до конечного продукта и строительство новых рыбоперерабатывающих заводов – перспективные направления.

О престиже профессий в отрасли:

• Признается важность привлечения молодых специалистов;
• Подготовка кадров «под свои требования» – важная часть решения проблемы дефицита квалифицированных сотрудников;
• Ключевой фактор для повышения престижа – создание достойных условий труда;
• Современные суда и заводы предлагают работникам комфортные условия, что снижает текучку кадров;
• Переобучение специалистов – постоянная необходимость для адаптации к изменениям в отрасли.

О продвижении рыбной продукции на внутреннем рынке:

• Отмечается рост числа программ продвижения рыбной продукции на внутреннем рынке;
• Внутренний рынок становится важным для компаний после введенных ограничений на экспорт;
• Диверсификация рынков – ключевой фактор для стабильности отрасли;
• Внедрение торговых марок, упаковка, повышение качества продукции – требования для работы на внутреннем рынке;
• Необходимо осваивать новые продукты, чтобы гибко реагировать на запросы потребителей;
• Создана автономная некоммерческая организация для продвижения отечественной рыбной продукции на внутреннем рынке;
• Проблема стереотипов потребителей – препятствие для развития рынка;
• Повышение качества продукции и доступных вариантов готовой продукции - решение для привлечения потребителей;
• Рыбодобывающие компании все чаще занимаются переработкой, чтобы диверсифицировать бизнес и получить выгоду на всех этапах.

О роли аквакультуры и расширении ассортимента:

• Аквакультура – важный сегмент для удовлетворения растущего спроса на рыбу, особенно дефицитных видов, таких как форель, семга, осетровые, сиговые;
• Разведение аквакультуры обосновано и будет расти, предлагая потребителям более широкий ассортимент;
• Лососеводство – лидирующий сегмент аквакультуры, обогнавший по объему производство растительноядных объектов;
• Марикультура – также важна, так как природные запасы некоторых видов не могут удовлетворить потребности рынка;
• Целевая цифра производства аквакультуры – 600 тыс. т к 2030 году;
• Потенциал аквакультуры в России ограничен природными условиями, но 600–700 тыс. т к 2030 году – достижимый объем;
• Преимущества аквакультуры: расширение ассортимента, близость к основным рынкам.

О взаимодействии с рыбоперерабатывающими предприятиями и дистрибьюторами:

• Росрыболовство признает важность цепочки от вылова до магазина и взаимодействует с рыбоперерабатывающими заводами, трейдерами;
• Взаимодействие осуществляется через программы поддержки Минсельхоза, специальные рабочие группы создаются для решения проблемных ситуаций;
• Важно поддерживать сбалансированную систему, включающую транспорт, оптовую торговлю и региональные аспекты.

О трендах развития рыбной промышленности:

• Углубление переработки и использование уловов на 100% – ключевой тренд для повышения рентабельности;
• Развитие глубоководного промысла в долгосрочной перспективе;
• Беспилотные траулеры – маловероятный сценарий, так как человеческий фактор остается важным в рыболовстве.

Задачи Росрыболовства на ближайшую и среднесрочную перспективу:

• Создание условий для устойчивого развития рыбной отрасли;
• Обеспечение сбалансированного рыболовства и сохранение водных биологических ресурсов;
• Развитие аквакультуры и расширение ассортимента рыбной продукции;
• Повышение конкурентоспособности российской рыбной промышленности на внутреннем и международном рынках.

В заключении интервью от «FishNews» Илья Шестаков отметил, что российская рыбная отрасль демонстрирует устойчивое развитие и готовность к адаптации к новым условиям. В будущем ожидается усиление цифровизации, инвестиций в аквакультуру, а также государственная поддержка для стимулирования глубокой переработки и создания новых рыбоперерабатывающих заводов.

Фото: Fishnews

Подписывайтесь на Telegram-канал Рыболовство и Рыбоводство!