В ходе исследования, проведенного учеными из Медицинской школы Халл-Йорка и Университета Халла, было выявлено, что мидии, устрицы и гребешки имеют самый высокий уровень загрязнения микропластиком среди морепродуктов. Такой вывод был сделан на основании 50 исследований, проведенных с целью изучения мирового уровня загрязнения морских обитателей микропластиком в период с 2014 по 2020 годы.

20.01.2021

Акустическая заморозка (AEF) представляет собой процесс, в ходе которого внутри рыбы или любой другой замораживаемой продукции образуется микрокристаллический лед особой формы. Размер этих кристаллов гораздо меньше клетки, благодаря чему удается сохранить клеточную структуру замораживаемого продукта, а значит, и его потребительские качества.

14.01.2021

Натурализация – конечный высший этап акклиматизации, когда определились ареал вида в новом водоеме, его взаимоотношения со средой и возможность хозяйственного использования вселенца. В водоемах Российской Федерации имеются несколько видов рыб–акклиматизантов, ставших объектами отечественного рыбного хозяйства, и в их числе дальневосточная кефаль пиленгас. Этот вид широко освоил водоемы южных морей Европейской части России и натурализовался в новых условиях обитания. Причем его хозяйственное значение более велико в водоемах вселения, чем в естественном ареале.

10.11.2020