Ферма УЗВ: бассейн, система фильтрации и многое другое

Разведением рыбы можно заниматься не только на садковых фермах или в прудах. В середине 20го века в США появились первые УЗВ — установки замкнутого водоснабжения. Эта технология является одним из индустриальных подходов к разведению рыбы. Суть её проста: рыба выращивается в закрытых системах, вода в которых непрерывно циркулирует, очищается, наполняется кислородом и т.д. Ранее мы уже публиковали пошаговую инструкцию построения фермы УЗВ с нуля от Ласара Тауфика, представителя "Крафт Тау".

В данном материале мы разберём принцип работы фермы УЗВ, составные компоненты системы, посмотрим на подходящие для разведения породы рыб и преимущества данной технологии выращивания.

Принцип работы фермы УЗВ

Если рассматривать основной принцип устройства УЗВ, то он выглядит достаточно простым:

1. В бассейн с рыбой поступают вода и корм.

2. Из бассейна выводится вода с продуктами жизнедеятельности рыбы.

3. Вода проходит очистку в механическом, озоновом и биологическом фильтрах (комплект фильтров может отличаться в зависимости от конструкции УЗВ фермы).

4. Очищенная вода попадает в бассейн-сумматор.

5. В бассейн-сумматор также подаётся подпиточная вода из внешнего источника, которая также проходит очистку при необходимости.

6. Вода из сумматора обогащается кислородом

7. Далее вода проходит обработку УФ-фильтром, нагревается или охлаждается до нужной температуры и поступает в бассейн с рыбой.

Также отметим, что проходя через систему очистки, вода должна нагреваться или охлаждаться, чтобы поддерживать необходимый для комфортного разведения рыбы уровень температуры.

В итоге ферма УЗВ позволяет заниматься рыбоводством в закрытых помещениях, полностью контролируя гидротехнические характеристики воды и обеспечивая оптимальные условия для роста рыбы.

На схеме представлена примерная схема устройства фермы УЗВ. Обратим внимание, что наличие некоторых узлов в конкретном проекте может различаться: оно зависит от выбранного гидробионта для разведения, его потребностей и вашего бюджета на постройку.

Типы УЗВ

В зависимости от поставленных целей перед УЗВ для разведения рыбы, фермы можно поделить на 4 основных конфигурации:

1. Инкубационная. На таких УЗВ выращивается рыбопосадочный материал из оплодотворённой икры до мальков с навеской 10-50 граммов.

2. Товарная. Основной тип фермы УЗВ, предназначенный для выращивания рыбы от малька (рыбопосадочного материала) до товарного продукта. Срок цикла зависит от выбранной породы.

3. Полного цикла. Этот тип УЗВ совмещает инкубационный и товарный. Позволяет запустить и контролировать весь цикл разведения рыбы: от получения оплодотворённой икры до выращивания товарной рыбы.

4. Для передержки. Это небольшие УЗВ, в которых гидробионты содержатся при транспортировке, перед продажей или перед разделкой на складах ресторанов или магазинов. Для разведения и выращивания рыбы не предназначены.

Устройство УЗВ

Для понимая устройства и работы систем закрытого водоснабжения рассмотрим схему её работы. Какие модули входят в состав фермы УЗВ?

• Бассейны. Один из основных модулей УЗВ. Ёмкость, в которой содержится рыба или вода во время промежуточных этапов очистки. Бывают круглыми, овальными и прямоугольными. Изготавливаются из бетона, полипропилена, пвх-плёнки, стеклопластика. Каждый вариант обладает как преимуществами, так и недостатками.

• Насосы и трубы. Безусловно необходимые части, обеспечивающие циркуляцию воды, её прокачку через различные узлы очистки и возврат в бассейн с рыбой. Также сюда можно отнести воздуходувы - воздушные компрессоры для подачи воздуха в воду для насыщения её кислородом или дегазации (например, в эрлифтах).

• Фильтр для механической очистки. В установках УЗВ часто используется барабанный фильтр: устройство для очищения воды для УЗВ с помощью фильтрации через микросито с размером ячейки в 60-200 мкм. На ней оседают органические частицы, которые в ходе работы фильтра вместе с частью воды отправляются в канализацию. Также для механической очистки могут использоваться гидроциклоны и тонкослойные отстойники.

• Биофильтры. Узел для биологической очистки воды фермы УЗВ от соединений азота и фосфора, которые выделяются гидробионтами в процессе жизнедеятельности. Современные биофильтры делятся на 4 типа: с «кипящим слоем», со «статичным слоем», комбинированные и бусеничный. Загрузка фильтров может быть плавающей, тонущей, сотовой и т.д.

• Система ультрафиолетовой обработки. Модуль для обеззараживания воды для УЗВ с помощью УФ-излучения. Различаются на погружные (для обработки воды в отдельном резервуаре) и проточные системы (устанавливаются после фильтра грубой очистки или после оксигенатора).

• Озонатор. Модуль, предназначенный для дополнительного очищения оборотной воды с помощью озона. Иногда может быть совмещён с оксигенатором. Однако безопаснее устанавливать отдельно сразу после биофильтра с подачей через инжектор в отдельный бассейн, чтобы снизить итоговую концентрацию озона и не допустить негативного влияния на гидробионтов.

• Оксигенатор. Узел, насыщающий воду для УЗВ кислородом. Бывают напорные и безнапорные (различаются давлением подаваемого в них кислорода). Один из самых распространённых типов — конусный оксигенатор, в котором вода падает сверху вниз и контактирует с подаваемым в него под давлением кислородом. Также для насыщения O2 используются аэраторы, подающие кислород через распылители без использования конусов или колонн.

• Аэратор. Аналог оксигенатора. Узел используется для насыщения воды кислородом из окружающего воздуха и вывода ненужных газов. Самый распространённый вариант — это аэрационная колонна. Другой — эрлифты, узлы для установки в ёмкость с рыбой, в которых вода по трубе поднимается снизу вверх за счёт давления подаваемого воздуха или кислорода и возвращается в бассейн.

• Дегазатор. Модуль для удаления из воды углекислового газа, который накапливается в процессе жизненного цикла рыбы. Различают три типа дегазаторов — барботажные (продувные), трубчатые (капельные) и вакуумные.

• Бассейн-сумматор. Это ёмкость, в которой смешивается очищенная оборотная и подпиточная вода для УЗВ с последующей подачей на фильтры озоновой или ультрафиолетовой очистки. Обычно используется на промышленных УЗВ фермах, так как требует дополнительного места для монтажа и использования. В небольших УЗВ-системах они замещаются насосными приямками.

• Насос подпиточной воды. Подают в систему УЗВ воду из внешнего источника, так как её часть вместе с небольшим количеством отходов жизнедеятельности рыбы и очистки сливается в канализацию. В зависимости от качества и чистоты подпиточной воды она может направляться сразу в бассейн-сумматор или проходить предварительную обработку.

• Нагреватель/охладитель. Часть системы УЗВ, поддерживающая температуру на нужном уровне. Может как охлаждать, так и нагревать воду, чтобы обеспечивать необходимые условия содержания рыбы.

• Автоматика. Сюда относятся устройства, необходимые для получения данных о гидрохимических характеристиках воды, система оповещения о чрезвычайных ситуациях, источники бесперебойного питания на случай аварийного отключения электроэнергии и многое другое.

Разумеется, при разговоре о фермах УЗВ необходимо обратить внимание, что кроме бассейна, оксигенатора, дегазатора и других модулей, вам необходимо само здание и прилегающая инфраструктура (источники подпиточной воды, электроснабжение, канализация и отопление).

Гидробионты для разведения

На фермах УЗВ можно заниматься разведением разных пород гидробионтов. Сюда входят:

• Осетровые.

• Форель.

• Африканский сом.

• Тилапия.

• Сёмга.

• Карп.

• Сиговые.

• Рак (австралийский и европейский).

• Креветка (ваннамей и Розенберга).

Каждый гидробионт требует определённых условий по температуре, химическому составу воды, уровню pH и т.д. Вместе с этим необходимо учитывать, что у них также различаются жизненные циклы, получаемые продукты, себестоимость и прибыль. Поэтому перед выбором нужно в обязательном порядке составлять бизнес-план и рассчитывать бюджеты.

Преимущества  УЗВ для выращивания рыбы

Исходя из основного принципа работы и устройства УЗВ, можно выделить преимущества данной технологии.

• Контроль над процессами. Вы постоянно следите за состоянием воды, здоровьем рыбы, дозируете корма и многое другое. В итоге можете обеспечивать наиболее оптимальные условия для увеличения прироста.

• Независимость от климата. УЗВ позволяет выращивать рыбу, раков и креветок вне зависимости от климатической зоны.

• Контроль над популяцией. Ферма УЗВ позволяет содержать в бассейнах гидробионтов одного возраста, чтобы более взрослые и крупные особи не мешали развитию младшего поколения. А это положительно влияет на общий прирост.

• Минимальная потребность в воде. Вода для УЗВ проходит через несколько этапов очистки и циркулирует внутри системы, требуя лишь минимальной подпитки. А значит, ферма существенно экономит на заборе и сбросе воды, что в свою очередь снижает себестоимость продукции.

• Экономия расходных материалов. УЗВ позволяет точно рассчитывать соотношение количества корма к плотности посадки рыбы, отслеживая его поедание и усваиваемость.

• Контроль и профилактика заболеваний. Внутри фермы УЗВ рыба не контактирует с внешней средой, а значит, существенно снижена вероятность инфекций и болезней. Кроме того, в случае заболеваний, рыбу проще изолировать и лечить.

• Экологичность. Благодаря контролю за гидрохимическим составом воды, отбору кормов, системам фильтрации и обеззараживания, вы получаете наиболее чистый товарный продукт, не содержащий вредные для человека вещества.

Вывод

Ферма УЗВ может стать хорошим вариантом как для открытия нового бизнеса, так и для инвестирования имеющихся средств. Если вы решите заниматься разведением рыбы в УЗВ самостоятельно, то будьте готовы к тому, что данная технология не только обеспечивает более быстрое получение продукции, но и требует крайне внимательного отношения: от составления предварительного бизнес-плана до расчёта необходимого количества озона или кормов. Ошибки могут привести к потерям и гибели рыбного стада.

Подписывайтесь на телеграмм-канал журнала Рыболовство и Рыбоводство.