Журнал для бизнеса, науки и практики
Перспективы выращивания тиляпии в российской аквакультуре
19.08.2022
Согласно данным ФАО, тиляпии являются объектом аквакультуры в 120 странах мира. В СССР их выращивали до 100 т/год. Объём производства тиляпии в мире сейчас приближается к 9 млн т/год. Всплеск интереса к тепловодному объекту аквакультуры может открыть новую страницу в истории разведения тиляпии в России.
Наиболее популярной и массовой тиляпией в аквакультуре является нильская - Oreochromis niloticus в связи с её быстрым ростом и более крупными размерами. В СССР она была завезена из Словакии в 1989 г., и поступила в два научных учреждения: лабораторию ихтиологии БиНИИ ЛГУ, ставшую генетическим банком этих рыб, и на кафедру Прудового рыбоводства ТСХА, где под руководством профессора Ю.А. Привезенцева происходило внедрение тиляпий в отечественное рыбоводство. Сотрудничество двух научных организаций в деле изучения тиляпий и использования их в качестве тепловодных объектов в нашей стране продолжалось более двух десятилетий.
Кроме нильской тиляпии также популярным объектом в мире является красная тиляпия. Это гибридная селекционная форма, которая ценится за привлекательный внешний вид - окраску красного цвета и однополость (фактически из продаваемого посадочного материала в Европе и Америке вырастают исключительно самцы).
У красной тиляпии различают две принципиально разные формы:
- полученная в результате скрещивания мутантой альбиносной самки мозамбикской тиляпии с самцом нильской тиляпии серого цвета
- представляет собой мутантную форму нильской тиляпии, окрашенную в разные оттенки розового, красного или желтого цветов.
Красная тиляпия первого типа трижды завозилась в нашу страну в середине 80-х гг. - с Кубы и из Вьетнама. История красной тиляпии второй формы у нас началась в 2014 г., когда в один из российских репродукторов завезли из Таиланда молодь обычной нильской тиляпии серого цвета. Среди 100 тыс. мальков, полученных в этом репродукторе летом и осенью 2015 г., один экземпляр оказался необычной светлой окраски. Он был завезен в аквариальный комплекс СПбГАУ, где выращен до взрослого состояния. Эта мутантая тиляпия оказалась самцом, приобретшим красную окраску. Новая линия, пошедшая от него, была обозначена как RED o.n. (красная нильская тиляпия).
Исследования и разведение красной мутантной нильской тиляпии в мире:
- Шотландия. Стерлингский университет - известный научный центр по изучению тиляпий.
- Израиль, где мутантную нильскую тиляпию розового цвета скрещивают с голубой тиляпией для большей холодоустойчивости.
- Египет и Таиланд. Среди нильской тиляпии, обитающей в Ниле, встречались особи красной окраски. Рыбы, завезенные в Таиланд, также вылавливались из реки Нил. В эту страну в 1965 г. транзитом через Японию из Египта было завезено 50 экземпляров нильской тиляпии. Вполне закономерно, что и в таиландском стаде могли появиться мутантные нильские тиляпии красного цвета.
Красная окраска у нильской тиляпии возникает вследствие влияния доминантного аутосомального гена «R». В случае проявления пятнистой красно-черной окраски, речь идет о присутствии рецессивного аутосомального гена «r». Экспериментально было установлено, что тайское стадо является смесью гомозиготных («RR») и гетерозиготных («Rr») особей. Для маточных стад там обычно отбирают первых, а вторых отбраковывают.
В нашем случае самец оказался абсолютно равномерной красной окраски. В 2016 г. нашими усилиями он был скрещен с самкой нильской тиляпии (суданская линия) обычного серого цвета. В результате получили потомство, имеющее красную и серую окраску в соотношении 1:1. Но более интересным оказалось то, что при определении пола путем вскрытия рыб в возрасте 9 месяцев (созревание у нильской тиляпии происходит в 6 месяцев), все они оказались самцами. После того, как в 2017 г. мы вырастили красных самцов первого поколения (F1 RED o.n.), одного из них снова скрестили с нильской самкой серого цвета. После достижения рыбами половой зрелости снова визуально был определен пол: 190 экз. серой серой окраски и 102 экз. красной оказались вновь самцами.
В дальнейшем мы получали потомства как от исходного самца, так и от самцов первого поколения. В 2018 г. в одном из них были прижизненно обнаружены две самки красного цвета. От них и началась наша новая линия красной нильской тиляпии, у которой мальки серого цвета встречались лишь в единичных экземплярах. К сожалению, в потомствах этой линии наблюдалось равное число самцов и самок.
В 2021 г. мы решили попытаться вновь получить в потомстве 100% самцов. С этой целью мы скрестили одного из самцов F-5 RED o.n. снова с нильской самкой (суданская линия) серого цвета и неожиданно опять получили одних самцов - 70 шт. из имевшихся в опыте 200 шт. При этом соотношение по окраске - серых и красных было 1:1.
Таким образом, можно предположить, что самцы выведенной нами красной линии нильской тиляпии не утратили способности давать в потомстве при скрещивании серыми нильскими самками (суданской линии) преимущественно самцов.
Использование для товарного выращивания однополого потомства, состоящего из самцов широко применяется в тиляпиеводстве. Самцы растут примерно в 2 раза быстрее самок, а кроме того, при промышленном выращивании удается получать одноразмерную товарную рыбу, т.к исключается появление многочисленных мальков, что приводит к переуплотнению плотности посадки и нерациональному использованию кормов.
Естественно, прежде чем рекомендовать новый объект аквакультуры, нужно на практике проверить его промышленную применимость с точными данными по приросту, кормовым коэффициентам (КК) и т.д. «Испытательным полигоном» для проведения этих работ, начиная с 2015 года, стал единственный в России узкоспециализированный промышленный питомник тиляпии компании «Крафт Фиш». На практике, фактически в промышленных условиях, была отработана технология выращивания тиляпии в условиях УЗВ, проведено сравнение разных видов тиляпии и трех вариантов гибридных форм, а также выбраны наиболее эффективные комбикорма. В результате многолетних исследований выяснилось: абсолютный чемпион по темпам роста среди промышленно выращиваемых видов тиляпии и межвидовых гибридов, включая «красных супер самцов», оказалась нильская тиляпия и её селекционные формы, но не межвидовые гибриды. В первый год она даёт средний прирост в 2 кг, в то время как другие виды тиляпий и межвидовые гибриды дают прирост в 1 кг. Селекционная форма RED o.n. имеет бесспорное преимущество однополости исключающее необходимость сортировки самцов и самок из-за различий в темпах роста.
Хочется у помянуть о некоторой преемственности в истории с тиляпией в нашей стране. Эти рыбы сегодня получили довольно неожиданно совершенно новый статус - стали объектом рекреационного рыболовства. Так, например, рыболовы-любители массово ловят тиляпий в водоемах-охладителях четырех АЭС (Смоленской, Курской, Нововоронежской и Калининской ), а также в Краснодаре около местной ТЭЦ. К этому следует добавить, что в Украине тиляпия обитает длительное время в водоемах-охладителях Запорожской и Южно-Украинской АЭС.
Предвидение профессора Н.Л. Гербильского, высказанное им еще в 1965 г., о возможности создания тиляпиями самовоспроизводящихся популяций в водоемах-охладителях энергетических объектов, блестяще подтвердилось в наши дни. Все эти тиляпии разных видов, живущие уже более 30 лет, в водоёмах-охладителях являются напоминанием о людях и исследованиях, которые проводились в относительно недавнем прошлом с целью освоения нового объекта нашего тепловодного рыбоводства.
Авторы:
- Ласар Тауфик, директор компании «Крафт Тау», эксперт по аквакультуре фонда «Регионы - устойчивое развитие», автор ряда патентов по технологии очистки воды, использованию озона и технологии УЗВ;
- Андрей Ивайлов, кандидат биологических наук, старший научный сотрудник лаборатории ихтиологии БиНИИ СПбГУ, член ICLARM (International Center for Living Aquatic Resources Management);
- Игорь Цветков, младший научный сотрудник Лаборатории ихтиологии БиНИИ СПбГУ.
Журнал "Рыболовство и Рыбоводство", № 9, 2022 Перейти к полной версии>>
Согласно данным ФАО, тиляпии являются объектом аквакультуры в 120 странах мира. В СССР их выращивали до 100 т/год. Объём производства тиляпии в мире сейчас приближается к 9 млн т/год. Всплеск интереса к тепловодному объекту аквакультуры может открыть новую страницу в истории разведения тиляпии в России.
Как тиляпия появилась в СССР?
Наиболее популярной и массовой тиляпией в аквакультуре является нильская - Oreochromis niloticus в связи с её быстрым ростом и более крупными размерами. В СССР она была завезена из Словакии в 1989 г., и поступила в два научных учреждения: лабораторию ихтиологии БиНИИ ЛГУ, ставшую генетическим банком этих рыб, и на кафедру Прудового рыбоводства ТСХА, где под руководством профессора Ю.А. Привезенцева происходило внедрение тиляпий в отечественное рыбоводство. Сотрудничество двух научных организаций в деле изучения тиляпий и использования их в качестве тепловодных объектов в нашей стране продолжалось более двух десятилетий.
Цвет: красный
Кроме нильской тиляпии также популярным объектом в мире является красная тиляпия. Это гибридная селекционная форма, которая ценится за привлекательный внешний вид - окраску красного цвета и однополость (фактически из продаваемого посадочного материала в Европе и Америке вырастают исключительно самцы).
У красной тиляпии различают две принципиально разные формы:
- полученная в результате скрещивания мутантой альбиносной самки мозамбикской тиляпии с самцом нильской тиляпии серого цвета
- представляет собой мутантную форму нильской тиляпии, окрашенную в разные оттенки розового, красного или желтого цветов.
Красная тиляпия первого типа трижды завозилась в нашу страну в середине 80-х гг. - с Кубы и из Вьетнама. История красной тиляпии второй формы у нас началась в 2014 г., когда в один из российских репродукторов завезли из Таиланда молодь обычной нильской тиляпии серого цвета. Среди 100 тыс. мальков, полученных в этом репродукторе летом и осенью 2015 г., один экземпляр оказался необычной светлой окраски. Он был завезен в аквариальный комплекс СПбГАУ, где выращен до взрослого состояния. Эта мутантая тиляпия оказалась самцом, приобретшим красную окраску. Новая линия, пошедшая от него, была обозначена как RED o.n. (красная нильская тиляпия).
Исследования и разведение красной мутантной нильской тиляпии в мире:
- Шотландия. Стерлингский университет - известный научный центр по изучению тиляпий.
- Израиль, где мутантную нильскую тиляпию розового цвета скрещивают с голубой тиляпией для большей холодоустойчивости.
- Египет и Таиланд. Среди нильской тиляпии, обитающей в Ниле, встречались особи красной окраски. Рыбы, завезенные в Таиланд, также вылавливались из реки Нил. В эту страну в 1965 г. транзитом через Японию из Египта было завезено 50 экземпляров нильской тиляпии. Вполне закономерно, что и в таиландском стаде могли появиться мутантные нильские тиляпии красного цвета.
Хронология генетических исследований тиляпии
Красная окраска у нильской тиляпии возникает вследствие влияния доминантного аутосомального гена «R». В случае проявления пятнистой красно-черной окраски, речь идет о присутствии рецессивного аутосомального гена «r». Экспериментально было установлено, что тайское стадо является смесью гомозиготных («RR») и гетерозиготных («Rr») особей. Для маточных стад там обычно отбирают первых, а вторых отбраковывают.
В нашем случае самец оказался абсолютно равномерной красной окраски. В 2016 г. нашими усилиями он был скрещен с самкой нильской тиляпии (суданская линия) обычного серого цвета. В результате получили потомство, имеющее красную и серую окраску в соотношении 1:1. Но более интересным оказалось то, что при определении пола путем вскрытия рыб в возрасте 9 месяцев (созревание у нильской тиляпии происходит в 6 месяцев), все они оказались самцами. После того, как в 2017 г. мы вырастили красных самцов первого поколения (F1 RED o.n.), одного из них снова скрестили с нильской самкой серого цвета. После достижения рыбами половой зрелости снова визуально был определен пол: 190 экз. серой серой окраски и 102 экз. красной оказались вновь самцами.
В дальнейшем мы получали потомства как от исходного самца, так и от самцов первого поколения. В 2018 г. в одном из них были прижизненно обнаружены две самки красного цвета. От них и началась наша новая линия красной нильской тиляпии, у которой мальки серого цвета встречались лишь в единичных экземплярах. К сожалению, в потомствах этой линии наблюдалось равное число самцов и самок.
В 2021 г. мы решили попытаться вновь получить в потомстве 100% самцов. С этой целью мы скрестили одного из самцов F-5 RED o.n. снова с нильской самкой (суданская линия) серого цвета и неожиданно опять получили одних самцов - 70 шт. из имевшихся в опыте 200 шт. При этом соотношение по окраске - серых и красных было 1:1.
Таким образом, можно предположить, что самцы выведенной нами красной линии нильской тиляпии не утратили способности давать в потомстве при скрещивании серыми нильскими самками (суданской линии) преимущественно самцов.
Использование для товарного выращивания однополого потомства, состоящего из самцов широко применяется в тиляпиеводстве. Самцы растут примерно в 2 раза быстрее самок, а кроме того, при промышленном выращивании удается получать одноразмерную товарную рыбу, т.к исключается появление многочисленных мальков, что приводит к переуплотнению плотности посадки и нерациональному использованию кормов.
Каково практическое применение полученных научных результатов?
Естественно, прежде чем рекомендовать новый объект аквакультуры, нужно на практике проверить его промышленную применимость с точными данными по приросту, кормовым коэффициентам (КК) и т.д. «Испытательным полигоном» для проведения этих работ, начиная с 2015 года, стал единственный в России узкоспециализированный промышленный питомник тиляпии компании «Крафт Фиш». На практике, фактически в промышленных условиях, была отработана технология выращивания тиляпии в условиях УЗВ, проведено сравнение разных видов тиляпии и трех вариантов гибридных форм, а также выбраны наиболее эффективные комбикорма. В результате многолетних исследований выяснилось: абсолютный чемпион по темпам роста среди промышленно выращиваемых видов тиляпии и межвидовых гибридов, включая «красных супер самцов», оказалась нильская тиляпия и её селекционные формы, но не межвидовые гибриды. В первый год она даёт средний прирост в 2 кг, в то время как другие виды тиляпий и межвидовые гибриды дают прирост в 1 кг. Селекционная форма RED o.n. имеет бесспорное преимущество однополости исключающее необходимость сортировки самцов и самок из-за различий в темпах роста.
Наследие советских исследований
Хочется у помянуть о некоторой преемственности в истории с тиляпией в нашей стране. Эти рыбы сегодня получили довольно неожиданно совершенно новый статус - стали объектом рекреационного рыболовства. Так, например, рыболовы-любители массово ловят тиляпий в водоемах-охладителях четырех АЭС (Смоленской, Курской, Нововоронежской и Калининской ), а также в Краснодаре около местной ТЭЦ. К этому следует добавить, что в Украине тиляпия обитает длительное время в водоемах-охладителях Запорожской и Южно-Украинской АЭС.
Предвидение профессора Н.Л. Гербильского, высказанное им еще в 1965 г., о возможности создания тиляпиями самовоспроизводящихся популяций в водоемах-охладителях энергетических объектов, блестяще подтвердилось в наши дни. Все эти тиляпии разных видов, живущие уже более 30 лет, в водоёмах-охладителях являются напоминанием о людях и исследованиях, которые проводились в относительно недавнем прошлом с целью освоения нового объекта нашего тепловодного рыбоводства.
Авторы:
- Ласар Тауфик, директор компании «Крафт Тау», эксперт по аквакультуре фонда «Регионы - устойчивое развитие», автор ряда патентов по технологии очистки воды, использованию озона и технологии УЗВ;
- Андрей Ивайлов, кандидат биологических наук, старший научный сотрудник лаборатории ихтиологии БиНИИ СПбГУ, член ICLARM (International Center for Living Aquatic Resources Management);
- Игорь Цветков, младший научный сотрудник Лаборатории ихтиологии БиНИИ СПбГУ.
Журнал "Рыболовство и Рыбоводство", № 9, 2022 Перейти к полной версии>>
Понравилась статья? Подписывайтесь на телеграмм-канал журнала Рыболовство и Рыбоводство.
