Журнал для бизнеса, науки и практики
Северное Приазовье: новый промысловый район для деликатесной рапаны
24.10.2024
Азово-Черноморский филиал ВНИРО, ведущий научный центр в области изучения биоресурсов Азовского моря, провел исследования и дал прогноз о формировании благоприятных условий для промысла рапаны в Северном Приазовье. Повышение солености Азовского моря привело к бурному росту популяции рапаны, как установили ученые ВНИРО. Это открывает новые возможности для рыбопромышленников. Раньше добыча рапаны велась только в Керченском проливе (1,7–2,7 тыс. т в год). Сейчас моллюск распространился по всему морю, и Северное Приазовье может стать новым перспективным районом промысла.
Мясо рапаны, а именно ее «белое мясо» (нога), ценится как деликатес. Оно низкокалорийное, богато белком, железом, аминокислотами, витаминами А, РР, Е и группы В.
Мониторинг промысла в Северном Приазовье показал, что уловы сопоставимы с Керченским проливом, причем рапана здесь крупная (8–12 см в высоту), что подтверждает прогноз ученых ВНИРО о формировании нового перспективного района для добычи этого моллюска. Открытие нового промыслового района для рапаны способствует развитию рыболовства и обеспечению продовольственной безопасности. Это также создает новые рабочие места и стимулирует экономический рост в регионе.
Источник и фото: ВНИРО
Подписывайтесь на Telegram-канал Рыболовство и Рыбоводство!
Азово-Черноморский филиал ВНИРО, ведущий научный центр в области изучения биоресурсов Азовского моря, провел исследования и дал прогноз о формировании благоприятных условий для промысла рапаны в Северном Приазовье. Повышение солености Азовского моря привело к бурному росту популяции рапаны, как установили ученые ВНИРО. Это открывает новые возможности для рыбопромышленников. Раньше добыча рапаны велась только в Керченском проливе (1,7–2,7 тыс. т в год). Сейчас моллюск распространился по всему морю, и Северное Приазовье может стать новым перспективным районом промысла.
Мясо рапаны, а именно ее «белое мясо» (нога), ценится как деликатес. Оно низкокалорийное, богато белком, железом, аминокислотами, витаминами А, РР, Е и группы В.
Мониторинг промысла в Северном Приазовье показал, что уловы сопоставимы с Керченским проливом, причем рапана здесь крупная (8–12 см в высоту), что подтверждает прогноз ученых ВНИРО о формировании нового перспективного района для добычи этого моллюска. Открытие нового промыслового района для рапаны способствует развитию рыболовства и обеспечению продовольственной безопасности. Это также создает новые рабочие места и стимулирует экономический рост в регионе.
Источник и фото: ВНИРО
Подписывайтесь на Telegram-канал Рыболовство и Рыбоводство!
