Французская устричная революция

Французский стартап Seaducer разработал Roll'Oyster – инновационную и не требующую особого ухода систему для производства устриц в защищенных прибрежных районах. Компания выпустила оборудование для улучшения управления производством устриц и повышения прибыльности, при одновременном снижении воздействия аквакультуры на окружающую среду и здоровье фермеров.

Их изобретение было вдохновлено главными проблемами индустрии производства устриц: изменениями климата и качества воды, низкой выживаемостью и высокими трудозатратами.

Как показывает практика, популяции устриц могут быть быстро уничтожены инфекционными заболеваниями. Кроме того, выживаемость при выращивании устриц обычно очень низкая. До 80 % устриц теряется во время производственного цикла, и Seaducer также стремится улучшить эту технологию.

Основная цель Seaducer – разработать и найти ответы на эти различные проблемы с помощью инноваций, именно так они создали надежную, энергоэффективную и автоматизированную систему под названием Roll'Oyster. Система сочетает в себе различные инструменты и технологии. Принцип работы заключается в искусственном воспроизведении приливов, ветра и течений с чередованием погружения и всплытия устричных корзин. Как следует из названия, это вращающаяся автоматизированная система, которую можно запрограммировать на изменение продолжительности и частоты циклов всплытия/погружения.

Каждый модуль содержит 16 корзин для устриц максимальной вместимостью 10 кг каждая. Эту технологию также можно комбинировать с другими инструментами для создания общей автоматизированной системы. К ним относятся удаленное подключение, устойчивый источник энергии (солнечные батареи), датчики кислорода и температуры, анемометр, эрлифты и лопастные колеса, которые создают движение и рециркуляцию воды для обеспечения лучшего качества и стабильности воды. Всеми этими технологиями можно управлять из воздушной комнаты; «сердце системы». Это небольшая конструкция – 120 х 80 х 70 см – расположенная рядом с прудом, которой можно управлять дистанционно. Одна воздушная комната может управлять 16 модулями Roll'Oyster – т.е. 256 корзин для устриц, или 2,5 тонн устриц за цикл.

Систему пока нельзя использовать на море, потому что сильные волны и течения изменят технологию. Одной из целей стартапа является переоценка возможности выращивания устриц в малоосвоенных прибрежных районах, таких как водно-болотные угодья, которые обладают очень высокой продуктивностью.

Подписывайтесь на Telegram-канал Рыболовство и Рыбоводство!

Фото: seaducer.fr