Высокоэффективные технологии в холодильной обработке рыбной продукции

Журнал для бизнеса, науки и практики

Высокоэффективные технологии в холодильной обработке рыбной продукции

09.06.2022

В условиях негативных изменений в биосфере планеты, таких как загрязнение окружающей среды и атмосферы, потепление климата, истощение энергоресурсов, к производителям холодильного оборудования предъявляются все более высокие требования. Основными из них являются повышение энергоэффективности холодильного оборудования, снижение материалоемкости холодильных установок, использование экологичных и безопасных материалов и холодильных агентов.


Холодильные установки нового поколения

Тайваньская компания FUSHENG вот уже на протяжении нескольких десятилетий является одним из мировых лидеров в производстве винтовых холодильных компрессоров. Специалисты компании постоянно работают над совершенствованием выпускаемого оборудования и внедрением самых современных технологий в холодильной отрасли для рыбопереработки.

В последнее время наиболее эффективными шагами в этой сфере явились разработка и освоение выпуска инновационных двухступенчатых низкотемпературных винтовых компрессоров серии SRT, а также выпуск компактных винтовых компрессоров со встроенным маслоотделителем серии BSR с изменяемой степенью сжатия и полугерметичных винтовых холодильных компрессоров с объёмной производительностью от 85 м3/ч до 1946 м3/ч.

Холодильные компрессоры Fusheng находят широкое применение в холодильных установках в таких сферах, как шоковая заморозка и хранение готовых продуктов и полу- фабрикатов, заморозка и хранение мяса и мясопродуктов, морское рыболовство (охлаждение и заморозка рыбной продукции непосредственно на морских и речных судах, заморозка и хранение рыбной продукции и полуфабрикатов из морепродуктов на производственных комбинатах и всей цепочки поставки продукции (рыба морская и речная, морской гребешок, рыбные палочки и т.д.), замораживание и низкотемпературная сушка фармацевтической продукции, химическая, нефтехимическая и строительная промышленность.

Двухступенчатые системы для снижения энергозатрат

Серия компрессоров SRT включает в себя 6 моделей с объемной производительностью 1-й ступени 120–759 м3/ч и 2-й ступени 50–300 м3/ч. Компрессоры предназначены для работы с R22, R404А, R507 в диапазоне температур кипения от –20 до –60 °С (для R22) и от –25 до –65 °С (для R404А и R507), диапазон температур конденсации от 30 до 55 °С (для всех указанных хладагентов). Компрессор включает две пары роторов низкого и высокого давления, приводимых в движение синхронно одним двигателем. Благодаря высокоточной муфте компрессор плавно работает на различных режимах эксплуатации. Охлаждение двигателя осуществляется потоком всасываемого газа и впрыском жидкости. Возможно как ступенчатое, так и плавное регулирование холодопроизводительности.

srt_2 обложка.jpg


Применение двухступенчатых схем при низкотемпературном охлаждении позволяет значительно снизить энергозатраты на производство холода. При низких температурах кипения и высоких перепадах давления (одноступенчатое сжатие) падает объемный КПД, заметно снижается массовый расход хладагента и критически уменьшается СОР.

При одноступенчатом сжатии эффективность рассчитывается по формуле



где εsхолодильный коэффициент при одноступенчатом сжатии; h – энтальпия в соответствующих точках холодильного цикла, кДж/кг (рис. 3, а).

При двухступенчатом сжатии



где εdхолодильный коэффициент при двухступенчатом сжатии; h – энтальпия в точках цикла, кДж/кг (рис. 3, б). Из приведенных диаграмм видно, что эффективность двухступенчатого сжатия значительно выше.


Технические характеристики моделей

Технические характеристики моделей.jpg


Рисунок1.png

Рис.1. Схема холодильного компрессора


Бесспорно, основным достоинством двухступенчатых винтовых компрессоров является энергетическая эффективность, которая на 30-40% выше в сравнении с одноступенчатыми винтовыми компрессорами при низкотемпературном применении. Сравнение коэффициента эффективности компрессоров, работающих на R404A, приведено на рисунках ниже. Кроме того, такие компрессоры имеют и ряд других преимуществ по сравнению с поршневыми и одноступенчатыми винтовыми компрессорами.

Рисунок2.jpg
Рис. 2. Диаграмма:
а — одноступенчатого цикла; б — двухступенчатого цикла Fusheng SRT

Рисунок3.jpg
Рис. 3. Сравнительная таблица компрессоров Fusheng серии SRT:
1 — двухступенчатый винтовой; 2 — двухступенчатый поршневой; 3 — одноступенчатый поршневой; 4 — одноступенчатый винтовой


Преимущества двухступенчатых винтовых компрессоров:

- простота двухступенчатой схемы и значительное снижение требований по контролю;
- низкий уровень шума и высокая защищенность от гидроудара;
- возможность работы при температурах кипения до –65 °С;
- возможность объединения нескольких компрессоров в один агрегат при необходимости больших мощностей.


По вопросам сотрудничества обращайтесь в официальное представительство компании Fusheng в России. Наши партнёры по расчёту и агрегатированию холодильного оборудования на базе компрессоров Fusheng указаны на сайте компании https://fusheng.ru/

Fusheng в России также представлен обширной сервисной сетью и технической поддержкой высококвалифицированных специалистов.

Адрес:
Московская область, г. Долгопрудный, Технопарк Лихачевский, Лихачевский проезд д.8 офис 216
Тел.: 8(499)3941992

Авторы:
Спасский Анатолий Алексеевич (anatoly@inref.su), ООО «ИНРЕФ»
Спасский Иван Анатольевич (info@fusheng.su), ООО «ИНРЕФ»

На правах рекламы.



Возврат к списку

Напишите Нам!
Ваше сообщение не отправлено
Что-то пошло не так. Попробуйте еще раз
Забыли пароль?
Ваше сообщение не отправлено
Что-то пошло не так. Попробуйте еще раз
Ваше сообщение успешно отправлено
Мы с вами свяжимся в ближайшее время
Подтвердите, что вы не робот