Журнал для бизнеса, науки и практики
Технологии производства кормов для рыбы Modus Granum
08.11.2021
Автор: Екатерина Максим, кандидат биологических наук, докторант ФГБНУ «Краснодарский центр зоотехнии и ветеринарии», генеральный директор ООО «Албаши».
Согласно данным Евразийского экономического союза, за последние три года объём аквакультуры в Армении вырос на 50 %. За год здесь выращивают 12 000 тонн рыбы, 60 % этой рыбы выращено на кормах Manana Fish от компании Modus Granum. Сегодня компания уверенно выходит на российский рынок. Заинтересованность отечественных рыбоводов постепенно монетизируется в заказах. Эффективность кормов от Modus Granum исследовала компания ООО «Албаши» (Ленинградский район Краснодарского края). Результатами наблюдений поделилась кандидат биологических наук, докторант ФГБНУ «Краснодарский центр зоотехнии и ветеринарии», генеральный директор ООО «Албаши» Екатерина Максим.
Каждый фермер заинтересован в высоком качестве конечного продукта при сокращении производственного цикла – иначе говоря, времени выращивания. Качество рыбы и скорость роста напрямую зависят от двух факторов: среды, в которой она обитает, и корма, которым её кормят. Корма Manana Fish были изучены в средах бассейнов и садков ООО «Албаши» наряду с кормами зарубежных и отечественных производителей. Отметим, что разработка и постоянное тестирование рецептур кормов позволяют добиться лучшего результата в приросте и качестве рыбы.
Корма Manana Fish производится на датском оборудовании для производства экструдированных кормов мощностью около 60 тыс. тонн в год. Производство экструдированного корма Manana Fish начинается с подготовки сырья. От этого этапа зависит однородность будущего корма, а также уровень денатурации белков и желатинизации крахмала в процессе экструзии. После дозирования микроэлементов происходит экструдирование подготовленной смеси и уменьшение гранул до нужного размера. Далее выполняется вакуумное нанесение жиров. При производстве рыбного корма Manana Fish используются только термостабильные витамины, которые сохраняют все свои свойства после процесса экструзии. Помимо размера гранулы и её физико-химического состава есть ещё один показатель – плотность гранулы. Учитывая то, что в России для кормления форели применяют только тонущие корма, этот показатель по значимости не уступает другим. Для получения требуемой плотности гранулы существует много приёмов и приспособлений, но только установка регулирования плотности гранул делает этот процесс полностью контролируемым. На данном этапе технологического процесса человеческий фактор практически исключен.
Исследование коснулось влияния корма Manana Fish на интенсивность роста и развития сеголетков осетровых видов рыб. При использовании корма отмечены следующие положительные показатели:
- темп роста рыб, потребляющих корм с добавлением Manana Fish, был выше по сравнению с другими кормами; увеличение в среднем составило 11,3 %;
- поедаемость корма Manana Fish составила 100 %;
- коэффициент упитанности в группе, питающейся кормами Manana Fish, был одним из лучших в сравнении с другими кормами;
- затраты на корма были ниже.
Также в условиях лаборатории было проведено исследование корма Manana Fish на содержание аминокислот (лизин, метионин, цистин, триптофан). Уровень незаменимых аминокислот в корме Manana Fish максимально приближен к норме содержания аминокислот в стартовых и продукционных кормах для осетровых видов рыб. На основании полученных результатов с целью повышения массы, снижения затрат кормов, сохранности поголовья и рентабельности выращивания осетровых рыб стартовые и продукционные корма Manana Fish компании Modus Granum рекомендуются к использованию в российской и зарубежной аквакультуре. Исследовательская лаборатория ООО «Албаши» служит в первую очередь интересам рыбоводов, чтобы они могли уделить внимание производственному процессу, а не тестированию кормов.
Журнал "Рыболовство и Рыбоводство", № 8, 2021 Перейти к полной версии>>
Автор: Екатерина Максим, кандидат биологических наук, докторант ФГБНУ «Краснодарский центр зоотехнии и ветеринарии», генеральный директор ООО «Албаши».
Согласно данным Евразийского экономического союза, за последние три года объём аквакультуры в Армении вырос на 50 %. За год здесь выращивают 12 000 тонн рыбы, 60 % этой рыбы выращено на кормах Manana Fish от компании Modus Granum. Сегодня компания уверенно выходит на российский рынок. Заинтересованность отечественных рыбоводов постепенно монетизируется в заказах. Эффективность кормов от Modus Granum исследовала компания ООО «Албаши» (Ленинградский район Краснодарского края). Результатами наблюдений поделилась кандидат биологических наук, докторант ФГБНУ «Краснодарский центр зоотехнии и ветеринарии», генеральный директор ООО «Албаши» Екатерина Максим.
Почему корма нужно исследовать
Каждый фермер заинтересован в высоком качестве конечного продукта при сокращении производственного цикла – иначе говоря, времени выращивания. Качество рыбы и скорость роста напрямую зависят от двух факторов: среды, в которой она обитает, и корма, которым её кормят. Корма Manana Fish были изучены в средах бассейнов и садков ООО «Албаши» наряду с кормами зарубежных и отечественных производителей. Отметим, что разработка и постоянное тестирование рецептур кормов позволяют добиться лучшего результата в приросте и качестве рыбы.
Некоторые особенности производства кормов Manana Fish
Корма Manana Fish производится на датском оборудовании для производства экструдированных кормов мощностью около 60 тыс. тонн в год. Производство экструдированного корма Manana Fish начинается с подготовки сырья. От этого этапа зависит однородность будущего корма, а также уровень денатурации белков и желатинизации крахмала в процессе экструзии. После дозирования микроэлементов происходит экструдирование подготовленной смеси и уменьшение гранул до нужного размера. Далее выполняется вакуумное нанесение жиров. При производстве рыбного корма Manana Fish используются только термостабильные витамины, которые сохраняют все свои свойства после процесса экструзии. Помимо размера гранулы и её физико-химического состава есть ещё один показатель – плотность гранулы. Учитывая то, что в России для кормления форели применяют только тонущие корма, этот показатель по значимости не уступает другим. Для получения требуемой плотности гранулы существует много приёмов и приспособлений, но только установка регулирования плотности гранул делает этот процесс полностью контролируемым. На данном этапе технологического процесса человеческий фактор практически исключен.
Что показало исследование
Исследование коснулось влияния корма Manana Fish на интенсивность роста и развития сеголетков осетровых видов рыб. При использовании корма отмечены следующие положительные показатели:
- темп роста рыб, потребляющих корм с добавлением Manana Fish, был выше по сравнению с другими кормами; увеличение в среднем составило 11,3 %;
- поедаемость корма Manana Fish составила 100 %;
- коэффициент упитанности в группе, питающейся кормами Manana Fish, был одним из лучших в сравнении с другими кормами;
- затраты на корма были ниже.
Также в условиях лаборатории было проведено исследование корма Manana Fish на содержание аминокислот (лизин, метионин, цистин, триптофан). Уровень незаменимых аминокислот в корме Manana Fish максимально приближен к норме содержания аминокислот в стартовых и продукционных кормах для осетровых видов рыб. На основании полученных результатов с целью повышения массы, снижения затрат кормов, сохранности поголовья и рентабельности выращивания осетровых рыб стартовые и продукционные корма Manana Fish компании Modus Granum рекомендуются к использованию в российской и зарубежной аквакультуре. Исследовательская лаборатория ООО «Албаши» служит в первую очередь интересам рыбоводов, чтобы они могли уделить внимание производственному процессу, а не тестированию кормов.
Журнал "Рыболовство и Рыбоводство", № 8, 2021 Перейти к полной версии>>
Понравилась статья?
Оформите бесплатную подписку на электронную версию журнала Рыболовство и Рыболовство и будьте в курсе новостей отрасли.
