Подготовка водоемов и икры для разведения и выращивания карпов

11.01.2022

Авторы: доктор биологических наук, член-корреспондент РАСХН А.М. Багров; кандидат биологических наук, директор Краснодарского филиала ФГУП «ВНИРО» Л.Г. Бондаренко; доктор биологических наук, профессор кафедры «Биологии и эхтиологии» Московского государственного университета технологий и управления им. К.Г.Разумовского Е.А.Гамыгин; доктор сельскохозяйственных наук Ю.П.Мамонтов; кандидат сельскохозяйственных наук Л.А.Сержант; заместитель директора по научной работе Краснодарского филиала ФГУП «ВНИРО», доктор сельскохозяйственных наук В.Я.Скляров.

Карп (Cyprinus carpio) – пресноводная рыба семейства карповых, род карпы. Распространена в широтах умеренного климата России, в Украине, Молдове и на Юго-Востоке Азии. К роду карпов относится 27 видов. Полудиких карпов называют сазанами. Это рыба – долгожитель, может расти до 50 лет. Для выращивания в искусственно созданных условиях обычно выбирают:

- зеркальных карпов. Они способны достигать особо крупных размеров – до 1 метра в длину и более 50 килограммов веса. Такие великаны встречаются редко, но по этим данным можно судить о средних размерах зеркального карпа. Представители данного вида набирают вес исключительно в теплой воде. Среди зеркальных карпов различают линейного и рамчатого.

- чешуйчатых карпов (обыкновенных). Самый неприхотливый карп, с него обычно и начинают хозяйственное разведение.

Выбор места выращивания

Благополучно жить карп может в разных водоемах: и в озере, и в речке. Но рыбными хозяйствами обычно используются искусственные пруды. В последние годы были созданы удобные бассейны для домашнего разведения рыб. Главное, правильно обустроить дно и насыщать воду кислородом. Место для водоема нужно выбрать как можно дальше от источников шума и не в низине, куда во время ливней и паводков, может стечь грязная вода.

Рыбоводные процессы разведения карпов.

Подготовка нерестовых прудов. Нерестовые пруды до залития содержат в осушен­ном состоянии, что способствует росту луговой растительности. При её отсутствии используют искусственные нерестилища. До начала вегетации растений проводят известкование негашёной известью, лучше пушонкой, из расчёта 0,5 т/га. Перед за­полнением водой расчищают водосбросные канавы.

 

Пруды заполняют при темпера­туре воды 17—18 °C через сороуловители. Сороуловители очищают от мусора и живых объектов не реже 4 раз в сутки. Для лучшего развития кормовой базы вносят органические удобрения по урезу воды в количестве не более 1 т/га.

 

Посадка производителей на нерест; нерест. Пруды с растительным субстратом или искусственными нерестилищами заливают за 12 часов до посадки производителей. При температуре ниже 16 °C посадку не проводят, нерестовые пруды осушают.

 

Гнёзда формируют из I, в крайнем случае II, класса производителей. Для молодых самок подбирают самцов среднего и старшего возраста, для старых самок — молодых самцов.

 

Перед посадкой самок осторожно взвешивают, всех производителей при перевоз­ке в чане обрабатывают метиленовой синью из расчёта 50-100 г/м³.

 

Производителей, отловленных хамсоросовым неводом в преднерестовых прудах с соблюдением необходимых предосторожностей переносят в носилках с водой в нерестовики. Проводят однократную гипофизарную инъекцию из расчёта 2-5 мг ги­пофиза на самку в зависимости от массы тела рыбы и объёма гонад. В рыбоводной книге фиксируют время и характер нереста, а также экологические и погодные осо­бенности этого периода. Если в течение 40 ч нерест не происходит, производителей отлавливают и пруд осушают. После устранения возможных причин срыва нереста, рыбоводный процесс повторяют.

 

При нормальном нересте через 5-6 ч после утреннего и через 15-16 ч после вечер­него нереста определяют процент оплодотворения икры, количество её на субстрате Ведут наблюдение за развитием икры. Производителей без задержки высаживают их нагул в летне-маточные пруды.

Через 5-6 суток после нереста контролируют развитие кормовой базы, опреде­ляют её количественный и качественный состав и активность потребления корма личинками. При переходе на активное питание содержание мелких форм кормовых организмов должно быть не менее 1000 экз./л. Ежедневно наблюдают за температур­ным режимом и содержанием кислорода. Оптимальное содержание О₂ — 6-8 мг, л.

Технические и биологические нормы содержания производителей в нерестовых прудах представлены в таблицах 1 и 2.

Таблица 1. Технические нормы содержания производителей карпа при естественном нересте

Наименование нормы	Норма
Площадь пруда, га	0,1
Максимальная глубина у донного водоспуска, м	1,5
Мелководная зона, м	0,5
Площадь мелководной зоны, га (%)	0,07 (70)
Продолжительность наполнения и спуска одного пруда, ч	4
Сороуловитель:
а) из деревянных реек, обшитых металлической сеткой, размер сторон:
ширина, высота, длина, м	0,4х0,4х1,2
ячея сетки, мм	0,5-1
б) рукав из капронового сита, м:
длина	2
диаметр (в зависимости от водоподающей трубы)	0,3
капроновое сито, №	14-19

Таблица 2. Биологические нормы содержания производителей карпа при естественном нересте

Наименование нормы	Норма
Соотношение производителей (гнездо), самка/самец	1:2
Количество гнёзд в нерестовом пруду (до 20 шт./га), шт.	1-2
Выход подрощенных личинок от одного гнезда (в зависимости от породы), тыс. шт.	120-360
Индивидуальная масса подрощенных личинок, мг	не менее 15

Облов нерестовых прудов, транспортировка молоди и зарыбление выростных прудов. При массе не менее 15 мг молодь пересаживают в выростные пруды. Отлавливают их с по­мощью малькового уловителя, концентрируемую в нём молодь постоянно отчерпы­вают неглубокими сачками с гладкой поверхностью. Учитывают мальков по эталону, объёмным методом или с применением аппаратов для учёта молоди.

Транспортировку мальков в выростные пруды внутри хозяйства проводят в утрен­ние часы в полиэтиленовых пакетах, молочных бидонах емкостью 40 л с плотностью посадки 20 тыс. шт. при продолжительности транспортировки не более 20 мин. и 10 тыс. шт,— не более 40 мин.

Заводской метод получения личинок карпа

Облов преднерестовых прудов, сортировка и перевозка производителей в инкубационный цех.

Работу по получению личинок заводским способом начинают в ночные часы при температуре воды в прудах не ниже 10 °C. Производителей отлавливают в приспущен­ных прудах с помощью неводов из хамсоросовой дели и по выраженности внешних половых признаков сортируют на три группы. Хорошо подготовленных производи­телей отправляют в цех для получения от них половых продуктов, менее подготов­ленных оставляют в преднерестовых прудах, рыб низкого качества пересаживают на нагул в пруды. По возможности метят их, как неучаствующих в нересте в этом году. Для уточнения степени зрелости самок эффективно использование метода биопсии. Все работы по отлову, сортировке и перевозке проводят с предельной осторожностью, предотвращающей травматизацию и удушье рыбы.

Выдерживание производителей до и после гипофизарных инъекций. Производителей по­мещают в рыбоводные ёмкости разного типа (бассейны, лотки, контейнеры) из рас­чёта 50 кг/м³, накрывают крышкой из эластичных материалов и выдерживают 2-3 суток с постепенным переводом производителей в нерестовое состояние. Для этого прибегают к подогреву воды либо к использованию отработанных вод тепловых уста­новок. При пересадке самок карпа температура в ёмкостях должна быть изначально близкой к прудовой.

При температуре воды в прудах выше 15 °C производителей можно инъецировать без предварительного выдерживания в инкубационном цехе (табл. 3). Комплекс ры­боводных мероприятий, проводимых при выдерживании и гормональной стимуляции производителей, отражен в таблице 4.

Таблица 3. Режим выдерживания самок карпа до гормональной стимуляции созревания

Температура воды в преднерестовых прудах, °C	Период и диапазон температуры воды, °C
	11,5-12,5	13,5-14,5	17,5-18,5
6,5-10,0	Первые сутки	Вторые сутки	Третьи сутки
10,1-12,5	-	Первые сутки	Вторые сутки
12,6-15,0	-	-	Одни сутки
15,1	и выше Без предварительного выдерживания

Таблица 4. Комплекс мероприятий при выдерживании производителей и проведении гормональной стимуляции

Время проведения	Мероприятие	Описание процесса
С 9-10 ч первых суток до 9-10 ч третьих суток	Повышение температуры воды	Температуру доводят до нерестовой (17,5- 18,5°C) согласно режиму выдерживания
Круглосуточно, через каждые 4 часа	Наблюдение за водообменном и содержанием растворённого кислорода	Поддерживают расход воды на уровне 1 л/с на 100 кг массы рыбы, содержание кислорода — 6-8 мг/л
9-10 ч третьих суток	Предварительная инъекция	Готовят суспензию ацетонированных гипофизов из расчёта 0,3-0,4 мг сухого вещества на каждый кг самки. Тщательно растёртые гипофизы переме­шивают с физиологическим раствором или с кипя­ченой охлажденной водой. Объём суспензии из расчёта 1 мл на одну инъекцию, которую вводят в мышцу спины выше боковой линии
23-24 ч третьих суток	Разрешающая инъекция	Дозу гипофиза самкам увеличивают по сравнению с предварительной в 10 раз, самцам — однократно из расчёта 1,5 мг на кг живого веса. Температура не должна быть ниже 20 °C
6-13 ч четвёртых суток	Созревание самок	Созревание происходит при температуре 22 °C через 14 часов, при 21 °C через 16 часов, при 20 °C через 18 часов. Беспокойное поведение самок в бассейне свидетельствует об их готовности к нересту

Получение зрелых половых продуктов. За 30-40 мин до расчётного времени созрева­ния самок начинают получение спермы от самцов. Её отбирают от каждого самца в от­дельные чистые и сухие пробирки или бюксы и закрывают пробками. Сбор спермы от нескольких самцов в общую посуду недопустим. Сперму помещают в холодильник или термос со льдом. Её хранение в течение 10-12 часов не снижает оплодотворяющей способности спермиев.

Перед осеменением определяют качество спермы, для чего на предметное стек­ло наносят небольшое количество спермы рядом с каплей воды. Тупым концом иглы соединяют обе капли. За движением спермиев следят через микроскоп при увеличе­нии окуляра 7х, объектива 8х или лучше 40х и с затянутой диафрагмой конденсора. Качество спермы определяют по продолжительности активного движения спермиев, у качественной спермы она составляет 15-30 с и более. Недоброкачественная сперма, определённая таким образом, не используется при осеменении.

Для отлова созревших самок из нерестовых садков (контейнеров) воду приспуска­ют, сохраняя проточность. Получение икры проводят в тени или под навесом. Рыбу тщательно вытирают марлей, икру отцеживают в чистую сухую мерную посуду от каждой самки отдельно. Зрелая икра вытекает из полового отверстия самки легко, но не бурно, имеет мало овариальной жидкости. В перезревшей икре овариальной жидкости много, некоторые икринки мутно-белые. Хранят отцеженную икру не бо­лее 20 мин в посуде, покрытой влажным полотенцем или марлей. Нельзя допускать попадания воды в отцеженную икру. Количество икры, полученной от каждой самки, определяют отдельно весовым или объёмным методом.

Производителей после взятия половых продуктов содержат некоторое время (до 3 ч) в специальных ёмкостях — восстановителях организма от технологических стрессов, оснащённых аэрационными средствами, с хорошим водообменом. После этого рыбу осторожно высаживают на нагул в летнематочные пруды и приступают к их кормлению.

Осеменение и инкубация икры. Осеменение проводят в эмалированных или полиэти­леновых тазах, икру следует собирать в отдельный таз от каждой самки. Используют сперму 3-4 самцов. Хорошие результаты даёт осеменение икры карпа спермой, раз­бавленной физиологическим раствором в соотношении 1:3. На 1 кг икры достаточно 1,5-2 см³ неразбавленной спермы. Сперму с икрой тщательно и осторожно перемеши­вают вращательными движениями таза или руки, затем, при добавлении воды (около 0,1 л на 1 л смеси), происходит процесс оплодотворения, перемешивание в течение 2-3 мин продолжается. После образования однородной массы смеси «икра — вода» её выдерживают в спокойном состоянии не более 1 мин.

Обесклеивание и промывку икры проводят вручную или в аппаратах Вейса (уста­новка Н19-ИОВ) с помощью барботирования сжатым воздухом. Сначала наливают 2 л обесклеивающего раствора (на 10 л воды 100 г талька или зубного порошка; чаще используют молочный раствор — до 0,5-1 л молока на 10 л воды), включают подачу воздуха, а затем помещают в каждый аппарат не более 0,7 кг икры. В течение 20 мин в аппарат добавляют обесклеивающий раствор, доводят общий объём смеси до % объ­ёма аппарата.
Сильное разбавление икры обесклеивающим раствором вызывает ин­тенсивное выделение клейкого вещества и образование комочков. Завершается про­цесс полным обесклеиванием икры. Для проверки наличия остаточной клейкости небольшую порцию икры помещают в стеклянную посуду и дают постоять. Если че­рез 5 минут икринки не приклеиваются к стеклу или друг к другу, то икру при ручном обесклеивании переносят в инкубационные аппараты или переключают их с подачи воздуха на воду. Икру обесклеивают около 1 часа.

Во время инкубации икры следят за бесперебойной подачей воды в аппараты. Уход заключается в своевременном отборе мёртвых икринок. Для этого используют обычный сифон или специальный отборник мертвой икры Н19-ИЛД. Технические, рыбоводно-биологические нормативы и нормы качества воды при инкубации икры отражены в таблицах 5-8.

Таблица 5. Рыбоводные процессы при инкубации икры

Время проведения	Мероприятия	Описание процесс
Круглосуточно в течение всей инкубации	Наблюдение за водообменном, температурой воды	Поддерживают расход воды, обеспечивающий перемешивание икры без выноса её из аппаратов (0,05 л/с).Температуру воды регулируют в пределах 22-24 °C
Через 12-14 ч после закладки икры	Определение% развития икры на стадии желточной пробки	Под бинокулярной лупой (МБС-1) просматривают не менее 100 икринок и подсчитывают количество нормально развивающихся эмбрионов
Спустя сутки после закладки икры на инкубацию	Отбор мёртвой икры и обработка с профилактической целью	Прекращают подачу воды в инкубационный аппарат, мёртвая икра обычно собирается сверху. Отцеживают сифоном мёртвую икру и около 1 л воды. Затем заливают рабочий раствор фиолетового К (можно малахитового зелёного) из расчёта 5 мг/л или метиленового синего — 1 мг/л. Периодически перемешивают икру резиновой пластинкой, укреплённой на деревянной ручке в тече­ние 30 мин. Затем включают водоподачу. Для этих целей можно также использовать профилактический аппарат «Обь» Н19-ИПА. Икру, заложенную для получения по­томства на племя, не обрабатывают
Круглосуточно	Наблюдение за температурой воды и прогноз момента вылупления эмбрионов	При температуре воды 22 °C период инкубации составляет 72-75 ч, при 21 °C — 84-86 ч, при 20 °C — 95- 100 ч, при 19 °C - 110-115 ч, при 18 °C - 120-130 ч

Таблица 6. Нормативы качества воды, поступающей в инкубационный цех

Наименование норматива	Норма
Температура, °C	18-24
Прозрачность, м	0,5
Взвешенные частицы, мг/л	До 5,0
Водородный показатель, pH	7,0-8,0
Кислород растворённый, мг/л	Не ниже 6
Сероводород, мг/л	Отсутствует
Углекислота свободная, мг/л	Не более 10
Окисляемость перманганатная, мг О2/л	Не более 10
БПК6, мг О2/л	До 2,0
БПК полн., мг О2/л	До 3,0
Азот аммонийный, мг/л	До 0,75
Аммиак свободный, мг/л	До 0,03
Железо общее, мг/л	До 0,1
Железо закисное, мг/л	Отсутствует
Жесткость, мг-экв./л	1,5-5,0
Минерализация, г/кг	До 1,0
Азот, % насыщения Сульфаты, мг/л:	Не более 105
технологическая норма	10-20
допустимое значение	До 100
Хлориды, мг/л:
технологическая норма	До 300
допустимое значение	До 2000
Ядохимикаты, тяжелые металлы, СПАВ, нефтепродукты	Ниже ПДК для рыбохозяйственных водоёмов

Таблица 7. Технические нормы получения и инкубации икры карпа

Наименование норматив	Норма
Размеры ёмкостей для содержания производителей, м	4,0 х 0,6 х 0,6
Плотность посадки, шт./м3	5
Расход воды на 100 кг рыбы, л/с	1,0
Инкубационные аппараты	Вейса (инкубатор «Карп», инкубационная стойка СИ-60 и др.)
Полезная ёмкость, л	6-8
Загрузка икры в один аппарат, тыс. шт.	500-600
Расход воды на один аппарат (максимальный), л/с	0,06
Ёмкость для выдерживания личино	ВНИИПРХ, ИВЛ-2, «Амур»
Плотность посадки личинок, млн шт./м3	10,0
Расход воды на 1 млн шт. личинок, л/с	0,24

Таблица 8. Биологические нормы получения и инкубации икры и выдерживания личинок карпа

Наименование норматива	Норма
Соотношение самок и самцов	1:1
Рабочая плодовитость одной самки (в зависимости от породной принадлежности),тыс. шт.	500-1200
Выход предличинок от икры, за период инкубации, %	55
Выживаемость личинок при выдерживании, %	80
Продолжительность выдерживания личинок при 20°C	2-3

Выдерживание предличинок. С началом массового появления в инкубационных ап­паратах предличинок, для синхронизации их вылупления поступление воды на 2-3 мин прекращают. Затем воду сбрасывают, и личинки из инкубационных аппаратов по лоткам или трубопроводам попадают в личинкоприёмники. Наиболее удобными при выдерживании личинок являются разработанные ВНИИПРХ аппараты разной модификации и инкубатор «Амур», оборудованные специальными устройствами, пре­дупреждающими уход личинок и обеспечивающими оптимальные условия для жиз­ни при высокой плотности содержания. При использовании личинкоприёмников их разгружают в начале через каждые 2-4 ч после начала ската, а далее — по мере увели­чения скученности вылупляющихся зародышей. Личинок выдерживают в названных аппаратах с заградительным каркасом из капронового сита № 19-23.

При подаче воды в цех через перекачивающее устройство или из напорной башни её дегазируют. При самотёчном водоснабжении инкубационного цеха из водоёма-от­стойника дегазация воды исключается. Плотность посадки личинок на аппарат — до 2 млн шт., расход воды — 0,24 л/с. Температура воды при выдерживании личинок — 18-24 °C.

В случае подогрева, после образования у предличинок первого отдела плаватель­ного пузыря температуру воды в аппарате выдерживания постепенно снижают до установившейся на данный момент в мальковых или выростных прудах. Перевозку личинок на этапе смешанного питания в пруды осуществляют в молочных бидонах или в полиэтиленовых пакетах. Норма загрузки личинок в пакет — 50-100 тыс. шт., она зависит от продолжительности и условий транспортировки. Иногда используют и рыбоконтейнеры разных конструкций, обеспечивающие сохранность молоди.

Показатели продуктивности самок карпа различаются в зависимости от пород­ной принадлежности (табл. 9) и являются определяющими при выборе породы для разведения в хозяйстве. При этом необходимо учитывать природно-климатические условия, районирование породы и принятую в хозяйстве технологию выращивания. От технического оснащения инкубационного цеха, надёжности водоподготовки, ры­боводно-биологической квалификации персонала зависит эффективность работ по воспроизводству. Для создания новых или реконструкции существующих цехов хоро­шо зарекомендовал себя комплекс оборудования Н 19-НИК, объединяющий отдельные операционные модули в общую технологическую схему искусственного воспроизвод­ства весенне-нерестующих рыб.

Таблица 9. Репродуктивные показатели пород карпа (самки).

Порода	Масса тела, кг	Возраст, лет	Рабочая плодови­тость, тыс. шт.	Относительная плодовитость, тыс. шт./кг	Выход на самку, тыс. шт.			Объём рыбопродукции на самку,  центнер (двухлетки)
					3-суточных личинок	сеголеток	двухлеток
Алтайский зеркальный	3,5-4,3	5-6	695	162	234-400	70-120	60-90	450
Ангелинский зеркальный	4,5-6,5	4-5	600-650	150-162	270-290	95-102	69-74	390-420
Ангелинский чешуйчатый	4,0-6,0	4-5	650-700	158-170	280-300	96-105	71-76	415-445
Парский	5,0-6,0	5-6	820-1200	136-210	575-730	287-365	160-200	640-800
Ропшинский	3,5-4,0	5-6	450	120-130	320	134-140	118	390-650
Сарбоянский	4,6	5	755	164	280	196	128	390
Татайский	5,0-6,0	5	800	160	550-650	250-260	190	430-570
Московский чешуйчатый	5,5-6,0	5-6	900-1200	160-200	580-790	275-375	153-240	535-830
Московский зеркальный	5,5-6,5	5-6	800-1200	140-200	450-600	-	-	750-800
Ставропольский	4,0-7,0	4-6	800-910	138-143	320-380	160-190	90-103	590-640
Селинский	5,5-6,5	4	750-800	130-140	260-290	105-115	90-100	950-1050
Чувашский чешуйчатый	5,3-5,6	6	500-615	100-110	275 (мальки)	220	180	1050 (трехлетки)

В следующей статье речь пойдет об особенностях выращивания карпа в пруду: кормах и оборудовании.