Как сделать аквакультуру привлекательнее для инвесторов?

На второй день работы III Международного рыбопромышленного форума состоится круглый стол «Экономика рыбного рынка: промысел, переработка, логистика, ретейл». В рамках мероприятия с докладом выступит партнер практики АПК консалтинговой группы «НЭО Центр», постоянный эксперт нашего журнала Инна Гольфанд. По нашей просьбе она рассказала об основных тезисах своего выступления.

В рамках доклада речь пойдет о возможностях снижения импорта и увеличения экспорта путем инвестирования в перспективные проекты в области аквакультуры. Условно эти проекты можно поделить на три блока.

Свой лосось в УЗВ

Первый – это самостоятельное выращивание рыбы взамен той, которую мы сейчас закупаем за рубежом. Если посмотреть на объемы импорта, это в основном лососевые. Напрашивается вывод, что нужно развивать их выращивание в аквакультуре. Подходящих для этого открытых водоемов мало, соответственно, остаются УЗВ, которые сейчас как раз будут активно развиваться.

Перспективный формат переработки

Второй блок – это рост переработки. Сейчас мы экспортируем сырье, а импортируем переработанный продукт. При этом на рынке есть почти не занятые ниши. Если производителей филе и готовой продукции довольно много, то в сегменте ready to cook – упакованные кусочки сырого филе, стейки – серьезных игроков пока нет. При этом данное направление является перспективным: для небольших семей такая продукция более доступна и выгодна, чем крупная охлажденная рыба, соответственно, спрос обещает быть высоким.

Премиум на экспорт

Третий блок относится к росту экспорта. Речь идет об увеличении доли более дорогой продукции в его структуре. То есть задача не просто добыть или вырастить рыбу, а произвести и экспортировать более дорогой товар. Это и крабы, и выращиваемые в аквакультуре гребешки, и переработанная рыба. В то же время такая продукция, выпущенная в России, будет доступнее для отечественного потребителя.

"Рыболовство и рыбоводство", № 6, 2019  Перейти к полной версии>>

Понравилась статья? Оформите бесплатную подписку на электронную версию журнала Рыболовство и Рыболовство и будьте в курсе новостей отрасли.