Журнал для бизнеса, науки и практики
Путоранский голец - новый вид рыбы в российской аквакультуре: особенности выращивания и перспективы использования
14.10.2021
Таймырская рыба может появиться на столах россиян через 5-7 лет.
Рыбу, уникальную по своим пищевым свойствам, часто называют «самой полезной рыбой в мире».
«Собирать икру в течение нескольких сезонов нужно для того, чтобы разнообразить генетический материал создаваемого ремонтно-маточного стада рыбы. Ее необходимо получать от разных рыб в течение периода до появления первых мальков в аквакультуре. Для этого самку гольца усыпляют с помощью гвоздичного масла и получают рыбоводную икру, а затем пришедшую в себя рыбу отпускают живой и здоровой. После этого икру оплодотворяют в тазу молоками самцов. В полевых условиях мы проконтролировали, что оплодотворение удалось, смотрели начало дробления оплодотворенной икринки. После этого икра отправилась в Федеральный селекционно-генетический центр рыбоводства филиал ФГБУ «Главрыбвод» (пос. Ропша, Ленинградская область) и ООО Малтат (Приморский район, Красноярский край). Если все пойдет по плану, ожидать появления полноценного ремонтно-маточного стада можно через 5-7 лет, когда гольцы достигнут половой зрелости. Это позволит разводить их в условиях аквакультуры, не вылавливая в естественной среде обитания и не нанося вред окружающей среде», — сообщила глава экспедиции Лариса Глущенко, кандидат биологических наук, доцент Сибирского федерального университета.
Сотрудники Института биофизики СО РАН, ФГАОУ ВО «Сибирский федеральный университет» и Енисейского филиала ФГБУ «Главрыбвод» уже второй раз отловили производителей гольца для получения икры и проведения искусственного оплодотворения. Из икры, полученной в ходе предыдущей экспедиции и инкубированной в заводских условиях в Норильске, уже выросли мальки, которые направлены для дальнейшего разведения в Ропшу и Красноярск.
Группа ученых под руководством члена-корреспондента РАН, профессора Михаила Гладышева проанализировала содержание в путоранском гольце полезных для человека веществ. Выяснилось, что содержание полиненасыщенных жирных кислот омега-3 в этой породе рыбы значительно больше, чем в сардинах и других видах морской рыбы, которые ранее считались самыми полезными. Однако промысловый лов редкой рыбы в заповедном озере невозможен. В связи с этим основной целью реализуемого проекта является введение гольца из озера Собачье в аквакультуру, чтобы получить возможность товарного производства рыбы с уникальными питательными свойствами.
Больше новостей читайте в телеграмм-канале журнала Рыболовство и Рыбоводство.
Фото: https://porarctic.ru/
Таймырская рыба может появиться на столах россиян через 5-7 лет.
Рыбу, уникальную по своим пищевым свойствам, часто называют «самой полезной рыбой в мире».
«Собирать икру в течение нескольких сезонов нужно для того, чтобы разнообразить генетический материал создаваемого ремонтно-маточного стада рыбы. Ее необходимо получать от разных рыб в течение периода до появления первых мальков в аквакультуре. Для этого самку гольца усыпляют с помощью гвоздичного масла и получают рыбоводную икру, а затем пришедшую в себя рыбу отпускают живой и здоровой. После этого икру оплодотворяют в тазу молоками самцов. В полевых условиях мы проконтролировали, что оплодотворение удалось, смотрели начало дробления оплодотворенной икринки. После этого икра отправилась в Федеральный селекционно-генетический центр рыбоводства филиал ФГБУ «Главрыбвод» (пос. Ропша, Ленинградская область) и ООО Малтат (Приморский район, Красноярский край). Если все пойдет по плану, ожидать появления полноценного ремонтно-маточного стада можно через 5-7 лет, когда гольцы достигнут половой зрелости. Это позволит разводить их в условиях аквакультуры, не вылавливая в естественной среде обитания и не нанося вред окружающей среде», — сообщила глава экспедиции Лариса Глущенко, кандидат биологических наук, доцент Сибирского федерального университета.
Сотрудники Института биофизики СО РАН, ФГАОУ ВО «Сибирский федеральный университет» и Енисейского филиала ФГБУ «Главрыбвод» уже второй раз отловили производителей гольца для получения икры и проведения искусственного оплодотворения. Из икры, полученной в ходе предыдущей экспедиции и инкубированной в заводских условиях в Норильске, уже выросли мальки, которые направлены для дальнейшего разведения в Ропшу и Красноярск.
Группа ученых под руководством члена-корреспондента РАН, профессора Михаила Гладышева проанализировала содержание в путоранском гольце полезных для человека веществ. Выяснилось, что содержание полиненасыщенных жирных кислот омега-3 в этой породе рыбы значительно больше, чем в сардинах и других видах морской рыбы, которые ранее считались самыми полезными. Однако промысловый лов редкой рыбы в заповедном озере невозможен. В связи с этим основной целью реализуемого проекта является введение гольца из озера Собачье в аквакультуру, чтобы получить возможность товарного производства рыбы с уникальными питательными свойствами.
Больше новостей читайте в телеграмм-канале журнала Рыболовство и Рыбоводство.
Фото: https://porarctic.ru/
