Rabobank International: аквакультура обгоняет промысел

“Рыболовство и Рыбоводство” продолжает разбор отчёта Rabobank International, посвящённого ситуации на мировом рынке торговли рыбой. Сегодня мы публикуем аналитическую часть, посвящённую изменению долей аквакультуры и промыслового вылова на рынке рыбной продукции.

В то время как объёмы производства в секторе промыслового рыболовства долгое время остаются стабильными, аквакультура продолжает активно развиваться. Специалисты Rabobank прогнозируют, что в будущем рост производства рыбы и морепродуктов будет идти именно за счёт этой отрасли. Связано это с тем, что выращенная рыба имеет высокие генетические характеристики, способствует повышению показателей и разработка эффективных кормов.

Объёмы растут, а рост замедляется

Ожидается, что в 2020 году объемы производства продукции аквакультуры превысят 90 000 тонн, тем самым “обогнав” промышленный вылов. Тем не менее, несмотря на то, что общий объём будет продолжать расти, темпы роста аквакультуры, как ожидается, замедлятся по сравнению с прошлым десятилетием.

В ближайшие годы ожидается рост производства всех “массовых” категорий рыбы и морепродуктов, прогнозирует Rabobank. Наибольшая же положительная динамика будет наблюдаться в выращивании ракообразных и пресноводных рыб в развивающихся странах Азии, Южной Америки и части Африки. Производство лосося также будет продолжать расти, главным образом в Европе, Канаде, Австралии и Чили.

Доля “дикой” рыбы будет снижаться

В то время как рыба и морепродукты останутся одной из самых востребованных и продаваемых продовольственных категорий в мире, исследователи предполагают, что дальнейший рост потребления аквакультурной рыбы будет происходить за счет уменьшения объёмов дикого улова.

Рост торговли в последние годы был обусловлен главным образом искусственно выращенными видами, в особенности премиальными сортами морепродуктов, а также менее дорогой “белой” рыбы, которая производится в Юго-Восточной Азии и поставляется в западные страны.

Rabobank ожидает, что эта тенденция сохранится. Кроме того, такие крупные потребители, как Китай, где предложение не может идти в ногу со спросом, будут импортировать всё больше рыбы.