Пошаговая инструкция построения фермы УЗВ с нуля (часть 2)

Автор: Ласар Тауфик, директор компании «Крафт Тау», резидент «Сколково», эксперт по аквакультуре фонда «Регионы – устойчивое развитие»

Генеральный директор компании-разработчика энергоэффективных систем УЗВ «Крафт Тау» и постоянный эксперт журнала Ласар Тауфик рассказал о том, на что в первую очередь нужно обратить внимание при разработке плана по запуску аквафермы, чтобы не потерять силы и средства.

Перейти к началу статьи>>

Биофильтры и загрузка

Далее рассчитываем нагрузку на биофильтр. Во всех кормах содержится азот, поскольку это важная энергетическая составляющая пищи. Когда рыба съела корм, вырабатывается мочевина – аммонийный азот, который попадает в воду в фекалиях и выдыхается через жабры.

К примеру, коэффициент соотношения азота к корму у нас составляет 0,6. Умножаем 100 килограммов на 0,6 и получаем 60 килограммов азота в сутки, которые должен переработать фильтр. Дальше мы должны подобрать биофильтр, способный справиться с такой нагрузкой. Причем он должен иметь запас мощности не менее 30 %. Бывают сезонные моменты, когда рыбу нужно передержать, она не продаётся. И вот, к примеру, у вас в системе сидит не 10 тонн рыбы, а уже 11 или 12.

Ещё нельзя забывать о том, что эффективность биофильтров зависит от температуры воды. Допустим, сом требует температуры в 27–29 градусов, для форели оптимальны 16–18 градусов. То есть фильтр, который эффективно работал бы для сома, для форели снизит свою эффективность раза в три.

Микроорганизмы, применяемые в биозагрузке фильтров, используют загрязнения в качестве пищи. Перерабатывая их, бактерии преобразуют органику в углекислый газ и биомассу и таким образом очищают воду. При низкой температуре скорость размножения бактерий падает и фильтры с загрязнением справляются гораздо хуже.

Очень важный момент: какого типа биофильтр используется и какая у него загрузка. В биофильтре обязательно должно быть три отсека с разными условиями по кислороду: отсек с низким его содержанием; отсек, перенасыщенный кислородом, и дальше ещё один отсек с низким содержанием кислорода. Реакция разложения аммонийного азота осуществляется с помощью бактерий, она проходит в три этапа: три разных штамма работают во всём этом процессе, каждому из них должны соответствовать определённые условия. Мало кто задумывается об этом моменте, который нужно учитывать.

Исходя из того, какова нагрузка по аммонийному азоту, нужно рассчитать, сколько понадобится биозагрузки, исходя из её характеристик. Условно говоря, один кубометр биозагрузки при площади поверхности, допустим, 800 кв. метров за сутки может переварить такое-то количество азота.

Терморегуляция и стерилизация

После механической и биологической очистки следующий этап – терморегуляция. Элементарное решение – просто установить теплообменник и изменять температуру воды до необходимых нам показателей.

Многие считают, что эффективность проточного ультрафиолетового стерилизатора – это панацея. Мало кто задумывается о том, что она резко падает при снижении прозрачности воды. Если вода кристально чистая – да, он работает эффективно. Вода помутнела – эффективность снижается минимум в 5 раз. При кажущейся дешевизне сразу надо учесть, что это серьёзное энергопотребление и нужно постоянно менять лампы.

Другой вариант – стерилизация с помощью озона. В продвинутых странах на очистительных станциях воды давным-давно отказались от хлора и пользуются им. Но и здесь палка о двух концах. Нужно очень чётко рассчитывать количество необходимого озона. Если его будет недостаточно, то он очистит не всё, а при переизбытке не успеет разложиться и погубит рыбу.

Далее рассчитываем объём потребляемого кислорода. Тут нужно понимать, какое количество рыбы у вас есть, под это количество и рассчитывать суточную дозу. Считаем общий объём потребляемого кислорода в сутки и уже под этот показатель подбираем оборудование и способ его растворения.

Скоро будет проще

В компании «Крафт Тау» заканчивают раз-работку первой модульной системы УЗВ. Всё оборудование будет поставляться в наборе, рыбоводам останется только собрать его по схеме и подключить электричество и воду. Новинка предназначена прежде всего для малого бизнеса. Если заказывать проект УЗВ с нуля, то экономически целесообразно рассчитывать на большие объёмы выращивания.

Мы же решили предложить готовое решение, которое подойдёт для начинающих аквафермеров. Система будет представлять собой набор фильтров с биозагрузкой, насос, кислородную машину и озонатор. Для соединения оборудования между собой также будут поставляться пластиковые трубы с резиновыми муфтами. Рыбоводам останется только соединить всё между собой по прилагающейся схеме и подключить к бассейнам, которые могут быть любыми – из пластика, бетона или нержавейки.

В инструкции, помимо указаний по установке и подключению, будут также содержаться материалы о том, сколько тонн какой рыбы можно вырастить в системе за год. По предварительным подсчётам, речь может идти о 80 тоннах тиляпии, 20 тоннах осетра или 35–40 тоннах форели. Если фермер посчитает целесообразным выращивать больше рыбы, то он просто может построить в два раза больше бассейнов и приобрести два комплекта оборудования.

После монтажа системы останется заполнить ёмкости водой, подключить оборудование к сети, и на следующий день уже можно запускать туда рыбу. Сейчас компания «Крафт Тау» рассчитывает финальную стоимость системы, после чего начнёт её производство на одном из российских заводов, с которым уже достигнута соответствующая договорённость.

"Рыболовство и рыбоводство", № 7, 2020  Перейти к полной версии>>

Понравилась статья? Оформите бесплатную подписку на электронную версию журнала Рыболовство и Рыболовство и будьте в курсе новостей отрасли.