Рыбные консервы: какая продукция лидирует на мировом рынке?

14.11.2024
Рыбные консервы остаются популярным выбором во всем мире, обеспечивая удобство и длительный срок хранения по сравнению со свежей или замороженной рыбой. Исследование международной торговли консервированной рыбой за период 2019-2023 гг., проведенное FAO, показало, что тунец, сардины и скумбрия возглавляют список наиболее востребованных видов.

Тунец уверенно лидирует, занимая 43% мирового рынка консервированной рыбы. Сардины и сардинеллы занимают второе место (10%), а скумбрия – третье (5%). Далее следуют сельдь (4%) и лосось (3%).

Рыбные консервы составляют значительную часть международной торговли продукцией рыболовства и аквакультуры. По оценкам FAO, в 2023 году глобальный импорт рыбных консервов достиг 3,2 млн т, что составляет 10% от общего объема импорта продукции рыболовства и аквакультуры, оцениваемого в 32 млн т. Стоимость импорта рыбных консервов составила $17,54 млрд, что составляет 10% от общей суммы импорта в $171,3 млрд.

В России в 2023 году импорт рыбных консервов составил 17,7 тыс. т на $113 млн. Тунец (36%) и угорь (33%) заняли первые позиции. Эти виды рыбы в России практически не добываются (угорь) или добываются в качестве приловов (525 т тунца).

Российские рыбопромышленники экспортировали 14,6 тыс. т консервов на $42,1 млн. Основными экспортными видами стали сардины, скумбрия и сельдь. Несмотря на это, приоритетным для российских рыбопромышленников остается внутренний рынок, на который приходится более 90% общего объема производства рыбных консервов, составляющего 193,2 тыс. т.

Источник: FAO

Фото: Freepik

Подписывайтесь на Telegram-канал Рыболовство и Рыбоводство!