Журнал для бизнеса, науки и практики
Искусственный интеллект проверит качество рыбы
10.01.2023
Компания Fujitsu и Университет Токай разработали технологию ультразвуковой проверки качества замороженного тунца.
Большая часть выловленного тунца быстро замораживается на борту рыболовных судов, а затем доставляется потребителям через дистрибьюторов. Однако качество тунца зависит от ряда условий: особенностей вылова, заморозки и транспортировки. Стандартные методы проверки свежести и качества мяса заключаются в разрезании замороженного тунца. Любое повреждение может нанести вред продукту. Новая технология ультразвуковой проверки позволит определить качество мяса замороженного тунца без необходимости разрезания рыбы.
Специалисты Университета Токай и компании Fujitsu провели совместное исследование, в ходе которого замороженный тунец подвергался воздействию низкочастотных ультразвуковых волн. Анализируя сигналы, инженеры успешно разработали первый в мире метод определения свежести замороженного тунца с помощью искусственного интеллекта.
Компания Fujitsu и Университет Токай разработали технологию ультразвуковой проверки качества замороженного тунца.
Большая часть выловленного тунца быстро замораживается на борту рыболовных судов, а затем доставляется потребителям через дистрибьюторов. Однако качество тунца зависит от ряда условий: особенностей вылова, заморозки и транспортировки. Стандартные методы проверки свежести и качества мяса заключаются в разрезании замороженного тунца. Любое повреждение может нанести вред продукту. Новая технология ультразвуковой проверки позволит определить качество мяса замороженного тунца без необходимости разрезания рыбы.
Специалисты Университета Токай и компании Fujitsu провели совместное исследование, в ходе которого замороженный тунец подвергался воздействию низкочастотных ультразвуковых волн. Анализируя сигналы, инженеры успешно разработали первый в мире метод определения свежести замороженного тунца с помощью искусственного интеллекта.
Новая технология может быть востребована оптовыми покупателями рыбной продукции и контролирующими организациями. В планах разработчиков проведение испытаний на рыбопромышленных и животноводческих предприятиях, а также создание портативного устройства для ультразвуковой проверки качества продукции.
Фото: Росрыболовство, www.fujitsu.com
Подписывайтесь на телеграмм-канал журнала Рыболовство и Рыбоводство.
