Учёные из Сибири выращивают наиболее полезный для здоровья вид рыбы

Три тысячи мальков ценного арктического гольца доставлены из Норильска в Федеральный селекционно-генетический центр рыбоводства (Ленинградская область) и на предприятие «Малтат» (посёлок Приморск Красноярского края). По результатам исследований, ценная рыба признана одной из наиболее полезных в мире.

Программа «Мониторинг и искусственное воспроизводство гольца рода Salvelinus озера Собачье» реализуется при участии учёных Сибирского федерального университета, Красноярского государственного аграрного университета и Красноярского научного центра СО РАН. Исследования финансирует Проектный офис развития Арктики. 

Результатом программы станет разведение уникальной рыбы с Таймыра - арктического или боганидского гольца - в промышленных масштабах для российского рынка.

Боганидский голец

 

Боганидский голец содержит рекордное количество так называемых полиненасыщенных жирных кислот омега-3 (около 33 миллиграммов на грамм своего веса). 20-30 граммов гольца эквивалентны, к примеру, дюжине килограммов рыбы тиляпии. Голец больше любит холодные места обитания.

Учёные Института биофизики СО РАН и Сибирского федерального университета начинали исследование на озере Собачьем. Отлавливали гольца для получения икры и искусственного оплодотворения. Икру доставили на Норильский рыбоводно-инкубационный завод. Когда икра достигла нужной кондиции - появились личинки. Позже подросли мальки. Три тысячи рыб массой по полтора грамма перевезли в поселок Ропша Ленинградской области и поселок Приморск Красноярского края для выращивания «ремонтно-маточного стада». Оно позволит поддерживать популяцию уникального гольца благодаря «зарыблению» озер Таймыра и выращивать товар с ценными питательными свойствами для российского потребителя. Однако для мальков ценных пород северной рыбы пока недостаточно кормовой базы. После разлива топлива на ТЭЦ-3 в Норильске требуется восстановление водных ресурсов на Таймыре. Об этом сообщил заведующий лабораторией экспериментальной гидроэкологии Института биофизики СО РАН Михаил Гладышев.

Фото: Пресс-служба Сибирского федерального университета